Fabio Motta, původem z Lombardie, začal své dobrodružství jako vinař v Bolgheri v roce 2010, když mu bylo třicet let. Poprvé se však do oblasti dostal o 10 let dříve, když se jako student agronomie vydal do vinic, aby se zúčastnil sklizně hroznů.
Byla to láska na první pohled v mnoha ohledech, zamiloval se do tohoto území a setkal se se svou budoucí manželkou Benedettou Sattou, dcerou Michele Satta, vinaře, který byl součástí historie a pokroku Bolgheri v průběhu let.
Fabio úzce spolupracoval s Michelem 10 let, dokud se nerozhodl otevřít vlastní podnik podle své osobní vize Bolgheri. Dnes má úspěšně za sebou 20 sklizní a jeho nové vinařství je před dokončením. Fabio Motta, stejně jako jeho okolní vinice, dosahuje plné zralosti.