Bylo to setkání myslí, které muselo vytvořit něco mimořádného, partnerství dvou mužů ponořených do umění výroby vína. Olivier Leflaive z Burgundska a Erick de Sousa z Champagne se spojili, aby vyrobili Champagne Valentin Leflaive.
Olivier Leflaive je spolu se svým bratrem Patrickem spoluzakladatelem Domu Oliviera Leflaiva v Puligny-Montrachet v srdci la Côte de Beaune. Erick de Sousa, navzdory své lásce k burgundským vínům, je hlavním mozkem Champagnes de Sousa z Avize v la Côte des Blancs.
Champagne Valentin Leflaive odráží jedinečné interpretace odrůd a půd v regionu. Zrání burgundského dubu v kombinaci s precizní prací Ericka de Sousa zachovává minerální a komplexní charakter v každém ročníku.