Je Petrus nejslavnějším červeným vínem na světě? S největší pravděpodobností ano. Každopádně jde o jedno z nejpečlivěji vyráběných vín na světě. Donedávna se vedle Merlotu pěstovala i část Cabernet Sauvignon. Jean-François Moueix však nechal Cabernet odstranit. Petrus je tedy 100% Merlot. Vinifikace probíhá v temperovaných betonových nádržích po dobu 20 až 24 dnů a konverze kyseliny jablečno-mléčné je v nádrži 100%. Víno pak zraje 20 měsíců v polovičních nových barikových sudech.