Budova postavená v Saint-Estèphe rodinou Mermanů na začátku 19. století se vyznačuje jedinečnou architekturou v Médocu, odkazující na regionální dědictví. Rodina Cuvelier, která v Lille obchoduje s víny od roku 1804, vstoupila do vinice Bordeaux akvizicí Château Le Crock v roce 1903. Později koupila Châteaux Léoville Poyferré (2. Grand Cru Classé) a Moulin Riche v Saint-Julien v roce 1920. V roce 2018 přebírá pochodeň Sara Lecompte Cuvelier (sestřenice Didiera) a vede Château Le Crock na cestě k dokonalosti.