Gruaud Larose se nachází na náhorní plošině Saint-Julien. Nádherný zámek vlastní Jacques Merlaut, který si s sebou přivezl sofistikované high-tech vybavení. Gruaud Larose se vždy snažil ocenit roli člověka při vytváření svého elixíru; jak k jeho dílu, tak ke svazku navázanému s vinicí.Vinné keře a hrozny nejsou nic bez člověka, bez těchto tvůrců Crus, od těch nejskromnějších po nejmocnější. Od jeho vzniku v roce 1725 se v čele Gruaud Larose vystřídaly čtyři rodiny: Gruaud & Larose, Balguerie a Sarget, Cordier a Merlaut.