Château Belle-Vue je opravdový skvost, zhruba před třiceti lety bylo vysázeno kolem patnácti hektarů vinné révy. Některé z nich byly vysazeny již v roce 1907! V každém případě jsou všechny pěstovány s velkou pečlivostí, která se projevuje oráním půdy, pěstováním trávy, odlučováním a neustálým sledováním zralosti prostřednictvím pravidelného testování hroznů. Tuto práci provádí stálý tým šesti zaměstnanců.